Описание

Аппарат шоковой заморозки W35KU под вкатную тележку предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд. Высокая производительность позволяет обеспечить оптимизацию производтвенных процессов. Сенсорная панель управления 7”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта. Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений. Камера изготовлена из нержавеющей стали со специальным тиснением, что делает ее особенно устойчивой к случайным ударам. Толщина изоляции 100 мм. Климатический класс до +40°С. Мощность охлаждения 11,21 кВт. Подходит по

Характеристики

• ПроизводительColdLine
• СтранаИталия
• Мощность6,26 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)410 кг
• Вместимость1 тележка GN1/1, EN60x40
• Размер противня600х400 мм
• Количество уровней20 шт
• Производительность цикла заморозки, кг60 кг
• Производительность цикла охлаждения85 кг
• Температурный режим заморозки, С+90...-18 С
• Температурный режим охлаждения, С+90...+3 С
• Тип гастроемкостейGN 1/1
• ЩупДа
• Ширина1230 мм
• Глубина1200 мм
• Высота2770 мм