Описание

Шкаф шоковой заморозки. Встроенный агрегат с водяным охлаждением. Вместимость: 10 направляющих GN1/1, EN60x40.  Габариты: 780?859?1563  мм. Базовые функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры, сушка, шоколад, йогурт, пастеризация паром, низкотемпературное паровое приготовление. Дисплей: 7 "сенсорный экран с USB. Технические особенности: двери - амортизация, с системой против запахов; игольчатый одноточечный термощуп, быстросъемный и легкозаменяемый; толщина изоляции 60 мм (CFC/HCFC - бесплатно); корпус снаружи и внутри выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из «льняной» стали; упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата; ручка  выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Диапазон температур: -40°+85°C. Произв-сть за цикл +90/+3 - 50 кг; произв-сть за цикл +90/-18 - 40 кг.; фреон - R452А. Оттайка горячим газом.  Объем: 367 литров.
Напряжение: 400-415 V - 50-60 Hz. Общ. электр. мощност

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность5,62 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)195 кг
• Высота в упаковке1763 мм
• Длина в упаковке880 мм
• Длина780 мм
• Ширина859 мм
• Высота1563 мм
• Вес195 кг