Описание

Бласт фризер/чиллер Blitz с вместимостью 5*GN1/1 или листов 40*60 см.
Корпус шкафа шокового замораживания из нержавеющей стали AISI304.
Условная производительность: охлаждение ( от температуры +90 до +3 оС)16 кг за 90 минут, замораживание ( от температуры +90 до -18 оС) 10 кг за 240 минут.
Возможна совместная установка с пароконвектоматом на 6 и 10 уровней GN1/1.
Камера с округленными углами и дренажным отверстием в днище.
Воздушное охлаждение конденсатора.
Автоматическое отключение вентиляторов воздухоохладителя при открывании двери.
Электронная панель управления со скроллером установлена в верхней части аппарата, термозонд с несколькими точками съема данных.
Автоматические программы для всех типов продуктов, 10 ручных программ; таймер со звуковым сигналом для каждой гастроемкости.
Яркая светодиодная полоса показывает текущее состояние аппарата - заморозка, хранение, таяние и т.д - каждое состояние имеет свой цвет.
IFR режим работы - интеллектуальное определение консистенции продуктов.
ANISAKIS -

Характеристики

• ПроизводительAngelo Po
• СтранаИталия
• Мощность1,4 кВт
• Напряжение220 V
• Ширина810 мм
• Глубина1000 мм
• Высота680 мм