Описание

РЕЖИМЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ
• Шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3 °C в
сердцевине в режимах «МЯГКИЙ» и «ИНТЕНСИВНЫЙ».
• Хранение при + 3 °C в конце цикла.
• Быстрая заморозка +90 / -18 °C в сердцевине в режимах «МЯГКИЙ» и
«ИНТЕНСИВНЫЙ».
• Хранение при + -18 °C в конце цикла.
• Автоматический цикл санитарной обработки рыбы.
• Автоматический цикл отверждения мороженого.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Шкафы
• Цифровые органы управления с дисплеем для отображения
установленных и замеренных значений.
• Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами,
степень защиты IPX5.
• 7 готовых к использованию рецептов.
• 20 настраиваемых программ для ваших рецептов.
• Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное
приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально,
также может быть установлено после покупки оборудования).
•

Характеристики

• ПроизводительLainox
• СтранаИталия
• Мощность1,38 кВт
• Напряжение220 V
• Вес (в упаковке)150 кг
• Высота в упаковке1050 мм
• Длина в упаковке890 мм
• Длина820 мм
• Ширина790 мм
• Высота900 мм
• Вес110 кг