Описание

Данное оборудование предназначено для приготовления заквасок материнских и производственных путем пастеризации молока с последующим его  сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Заквасочник представляет собой закрытую ванну с теплоносителем, в которую установлены два  ушата с рабочим объемом по 20 литров. Ванна оснащена верхней откидной крышкой, мутовками для перемешивания и блоком управления, обеспечивающим  нагрев и автоматическое поддержание температуры теплоносителя. Предусмотрены  электрический и паровой варианты нагрева теплоносителя. Заквасочник выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Характеристики:
Объем одного ушата 22л, Рабочий объем одного ушата 20л,Количество ушатов 2 шт, Время нагрева закваски в ушатах с 12 до 95 °С за 60мин, Время охлаждения закваски в ушатах с 95 до 28 °С за 30мин, Расход воды на охлаждение закваски в ушатах с 95 до 28 °С 1куб.м, Допустимая погрешность поддержания температуры 2°С, Установленная мощность 15,0кВт,
При работе с паром: - установленная мощность 10кВт

Характеристики

• ПроизводительЭльф 4М
• СтранаРоссия
• Мощность15,0 кВт
• Габариты800х650х1050
• Вес80 кг