Описание

Расстойка теста - это важный этап процесса выпечки, и Расстойка Zanolli CIT9+9CL(0CT5C04) для 20 противней 60х40см поможет вам в достижении идеального результата. Этот расстойчный шкаф вмещает до 14 противней размером 60*40 см, что позволяет вам одновременно обрабатывать большое количество теста.

Использование шкафа для расстойки теста имеет множество преимуществ. Он улучшает механические и структурные свойства изделий из теста, придавая им идеальную форму и консистенцию. Кроме того, он значительно облегчает последующую обработку теста перед самой выпечкой.

Данный расстойчный шкаф специально разработан для использования с подовыми печами и изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает его прочность и долговечность.

Управление шкафом осуществляется с помощью аналоговой панели, которая позволяет вам легко и точно установить нужную температуру. Диапазон температур составляет от 0 до 90 градусов Цельсия, что позволяет вам выбрать оптимальное значение для вашего теста.

Характеристики

• ПроизводительZanolli
• СтранаИталия
• Мощность1,5 кВт
• Напряжение220 V
• Размер противня600х400 мм
• Загрузка противней, шт20 уровней
• Срок гарантии24 месяца
• Требует монтажаНет
• Длина142 мм
• Ширина142 мм
• Глубина1260 мм
• Высота95 мм