Описание

Печь коптильная фирмы Alto Shaam (США) модель 1767-SK, за счет комбинаций с температурным режимом и добавлением различных специй делает закопченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты и купаты. Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы в помещение не попадает. В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре. Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, содержащимися в дыме при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность окрашивается в свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет.
Отличительной особенностью данной модели, является возможность придать продукту характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус, за счет того, что в приготовления используются настоящие древесные опилки. Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: дуба, бук

Характеристики

• ПроизводительAlto Shaam
• СтранаСША
• Мощность6,2 кВт
• Напряжение220 V
• Вес (в упаковке)204 кг
• Высота в упаковке2083 мм
• Длина в упаковке889 мм
• Длина686 мм
• Ширина832 мм
• Высота1572 мм
• Вес161 кг