Описание

Пароконвектомат TB06D20L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Модель оснащена разъемом для термощупа.

Характеристики

• ПроизводительTatra
• СтранаТурция
• Мощность10,5 кВт
• Напряжение380 V
• Автомойканет
• Количество скоростей2 скорости
• Габариты867х826х932 мм
• Количество вентиляторов2
• Количество уровней6 шт
• Наличие щупанет
• Панель управленияэлектронная
• Подключение380 В
• Рабочая температура260 °С
• Расстояние между уровнями80 мм
• РеверсДа
• Температурный режимот 0 до 260 °С
• Тип гастроемкостейпротивни 600х400, GN 1/1
• Тип направляющих600x400
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Вес98 кг