Описание

Пароконвектомат AP5QM предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена электромеханической панелью управления.
В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Электронная регулировка уровня пароувлажнения.
Таймер 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления.
Подсветка камеры галогеновой лампой.
Количество уровней - 5; универсальные направляющие GN 1/1 -600x400 c расстоянием

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность10,5 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)101 кг
• Высота в упаковке805 мм
• Длина в упаковке1035 мм
• Количество уровней5 шт
• Панель управленияэлектромеханическая
• Подключение380 В
• Расстояние между уровнями70 мм
• Температурный режимот 60 до 265 °С
• Тип гастроемкостейGN 1/1, противни 600х400
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Длина937 мм
• Ширина821 мм
• Высота715 мм
• Вес85 кг