Описание

Пароконвектомат AP5M предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена электромеханической панелью управления.
В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Электронная регулировка уровня пароувлажнения.
Таймер 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления.
Подсветка камеры галогеновой лампой.
Количество уровней - 5; универсальные направляющие GN 1/1 -600x400 c расстоянием

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность10,8 кВт
• Напряжение220/380 V
• Вес (в упаковке)106.8 кг
• Высота в упаковке870 мм
• Длина в упаковке950 мм
• Количество уровней5 шт
• Панель управленияэлектромеханическая
• Подключение380 В, 220 В
• Расстояние между уровнями70 мм
• Температурный режимот 60 до 265 °С
• Тип гастроемкостейGN 1/1, противни 600х400
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Длина920 мм
• Ширина840 мм
• Высота705 мм
• Вес85 кг