Описание

Пароконвектомат AP10QD предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена цифровой панелью управления.
Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Термощуп в стандартной комплектации.
Функции: предварительный нагрев; приготовление с Delta T;  быстрое охлаждение камеры.

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность15,7 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)153 кг
• Высота в упаковке1320 мм
• Длина в упаковке1035 мм
• Количество уровней10 шт
• Панель управленияэлектронная
• Подключение380 В
• Расстояние между уровнями80 мм
• Температурный режимот 0 до 260 °С
• Тип гастроемкостейGN 1/1, противни 600х400
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Длина937 мм
• Ширина827 мм
• Высота1211 мм
• Вес137 кг