Описание

Пароконвектомат газовый UNOX  XEBC-10EU-GPLMсерии BakerTop MIND.Maps PLUS используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли.  Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi.
Режимы:
Конвекция, t от 30 до 260 °C.
Конвекция + пар, t от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%.
Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%.
Пар, t от 48 до 130 °C, пар 100%.
Сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%.
Delta Т — приготовление со щупом MULTI.Point.

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность25,0 кВт
• Напряжение220 V
• Вес (в упаковке)183 кг
• Габариты (в упаковке)970/1120/1340
• Габариты860х967х1163
• Размер противня600x400 мм
• Количество уровней10 шт
• Панель управлениясенсорная
• Тип направляющихпод противни
• Тип парообразованияинжектор
• Вес163 кг