Описание

Пароконвектомат UNOX XV 813 G серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения.
Режимы выпечки:
Конвекция 30-260 °C
Конвекция + пар 48-260 °C
Предварительный разогрев до 260 °C
Распределение воздуха в камере:
AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением
AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
Управление климатом в камере:
DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры
STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Высокая производительность давления горелки:
Spido.GAS: подходит для газа G20 / G25 / G30
Spido.GAS: высокая производительность теплообменника с прямыми трубами для симметричного распределения тепла
Spido.GAS: теплообменник с прямыми трубами для легкой службы
Запатентованная дверь:
Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность20,0 кВт
• Напряжение220 V
• Вес (в упаковке)148 кг
• Габариты (в упаковке)960/982/1564
• Габариты860х882х1464
• Количество уровней12 шт
• Панель управлениямеханическая
• Расстояние между уровнями67 мм
• Температурный режимот 30 до 260 °С
• Тип гастроемкостейGN 1/1
• Тип направляющихпод гастроемкости
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключениягаз
• Вес130 кг