Описание

Пароконвектомат XEVL-2011-YPLS UNOX с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi.
Под вкатную тележку на 20 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект  ...
не входят). Расстояние между уровнями 67 мм.
Сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ).
Технология Mind Maps - сохранение программ готовки в виде графиков. Автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов. Функция Delta T. Multi.Time - поуровневый контроль времени готовки  с возможностью  установки до 10 таймеров.  MISE.EN.PLACE - технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно.  ADAPTIVE.Cooking - уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи.
Температурный режим 30 С...300 С.
Автоматическая система мойки.
6 вентиляторов, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения.
Дверь с усиленной конструкцией, двойным внутренни

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность38,5 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)314 кг
• Габариты (в упаковке)980/1200/2030
• Габариты892х1018х1875
• Количество уровней20 шт
• Панель управлениясенсорная
• Тип гастроемкостейGN 1/1
• Тип направляющихпод гастроемкости
• Тип парообразованияинжектор
• Вес292 кг