Описание

Пароконвектомат XEVL-2011-YPRS UNOX с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi. Под вкатную тележку на 20 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект  ...
не входят). Расстояние между уровнями 67 мм. Сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ). Технология Mind Maps - сохранение программ готовки в виде графиков. Автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов. Функция Delta T. Multi.Time - поуровневый контроль времени готовки  с возможностью  установки до 10 таймеров.  MISE.EN.PLACE - технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно.  ADAPTIVE.Cooking - уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи.
Температурный режим 30 С...300 С. Автоматическая система мойки. 6 вентиляторов, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения. Дверь с усиленной конструкцией, двойным внутренним стек

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность39,0 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)314 кг
• Габариты (в упаковке)1200/980/2040
• Габариты892х1018х1875
• Количество уровней20 шт
• Панель управлениясенсорная
• Подключение380 В
• Расстояние между уровнями67 мм
• Температурный режимот 30 до 300 °С
• Тип гастроемкостейGN 1/1
• Тип направляющихпод гастроемкости
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Вес250 кг